Le goût de l'huile d'olives Arbequina fraîchement récoltée offre un vaste panel d'arômes comprenant la pomme, l'amande, la noix, la banane, l'ananas, le fenouil, la menthe verte, l'anis, l'herbe verte, la tomate, l'artichaut et une touche surprenante de poivre vert.* L'arrière goût est doux et fruité. Chaque endroit possède son propre caractère en fonction du type de terrain, du micro climat, de l'âge des arbres et des méthodes d'extraction ou de pressage utilisées. * Ce sont tous des attributs positifs mentionnés par le jury officiel de gôuteurs du Département d'Agriculture Catalan lors de l'évaluation des huiles d'olive de Can Solivera. La seule huile d'olive que vend le célèbre magasin « Harrods of London » est extra vierge, pressé à froid, provenant d'olives Arbequina sélectionnées (juin 2000).
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Notre entreprise familiale, Can Solivera, se consacre à la production artisanale d'huile d'olive de qualité et de produits à base d'huile d'olive à quatre endroits différents d’Espagne. Tous travaillent autour de la variété d'olive catalane mondialement connue comme Arbequina. Chez Can Solivera nous produisons toute notre huile d'olive avec l'amour de l'artisan et le respect de la nature et des traditions. Nous ne ferons jamais de compromis sur la qualité.
